Золотистый картофельный суп

Этот кремовый овощной суп больше похож на легкое второе блюдо и может зарядить энергией надолго...

Ингредиенты:

очищенный и порезанный кубиками картофель - 500 г
нарезанный сельдерей - 60 г
измельченный лук - 80 г
бульонный кубик (куриный) - 1 шт.
вода - 1 стакан
сушеная петрушка - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
щепотка молотого черного перца
мука- 2 ч. л.
молоко - 1,5 стакана
тертый сыр - 150 г
нарезанная кубиками ветчина - 130 г

Приготовление:

В кастрюлю сложить картофель, сельдерей, лук, раскрошенный бульонный кубик, петрушку и залить все водой. Приправить солью и перцем и тушить, пока овощи не станут мягкими.

Отдельно перемешать муку и молоко. Как только масса станет однородной, добавить в суп и варить до загустения.

Добавить тертый сыр, ветчину и кипятить на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Смотрите также похожий рецепт - Картофельный суп с беконом.