Баранина с вишней

Аппетитные жареные ребрышки с гарниром из золотистого риса, вишни и базилика...

Ингредиенты:

длиннозерный рис - 1 стакан
порошок карри - 1 ч. л.
разрезанная пополам вишня - 150 г
нарезанные лисья базилика - 3-4 ст. л.
оливковое масло - 1 ч. л.
бараньи ребрышки - 8 шт. или отбивные (всего около 1 кг)
соль, перец

Приготовление:

Рис отварить в подсоленой воде с карри. Слить воду и добавить вишню и базилик.

Тем временем, в сковороде на среднем огне разогреть масло. Ребрышки или отбивные натереть 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца и обжарить партиями в разогретом масле по 2-4 мин. с каждой стороны. Подавать вместе с приготовленным рисом.