Ньокки с шалфеем и сыромНьокки (или гноччи) - маленькие овальные итальянские клецки, в оригинале из картофеля...

Ингредиенты:

рассыпчатый картофель - 1 кг
мука - 200 г
желтки 2 яиц
шалфей - 1 пучок
сливочное масло - 4 ст. л.
сыр - 80 г
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленой воде. Из теплого картофеля сделать пюре,...

Карри с цветной капустойБаклажаны, цветная капуста, нут и помидоры являются основой для этого вкусного индийского пряного карри, который можно подать вместе с кус-кусом или коричневым рисом...

Ингредиенты:

порошок карри - 2 ст. л.
гарам-масала (смесь специй) - 1 ч. л.
семена горчицы - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 ...

Баклажаны с цветной капустойПусть вас не смущает внушительное количество ингредиентов для этого овощного рагу - в основном, это индийские пряности...

Ингредиенты:

растительное масло - 6 ст. л.
измельченный лук - 2-3 шт.
измельченный чеснок - 2 ст. л.
тертый свежий имбирь - 2 ст. л.
нарезанная кинза - 3-4 ст. л.
миндаль (без кожицы) - 1/4 стакана (50 г)
молотый кориа...

Острые фаршированные цуккиниСытное овощное блюдо из половинок цуккини с начинкой из острых сосисок, томатного соуса и сыра...

Ингредиенты:

цуккини - 3 шт. (средних)
острые сосиски - 500 г
панировочные сухари - 1 стакан
измельченный чеснок - 1 зубчик
густой томатный соус - 800-900 г
тертый пармезан - 40 г
тертый сыр моцарелла - 50 г

Приготовление:

Разог...

Простое рагу из цуккиниЛегкий и полезный овощной гарнир, который будет еще вкуснее, если при подаче посыпать его пармезаном...

Ингредиенты:

растительное масло - 3-4 ст. л.
соль и перец
нарезанные кружочками небольшие цуккини - 2 шт.
нарезанный лук - 1 шт.
очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры - 2-3 шт.
тертый пармезан

Приготовление:

В сковород...