Кабачки в молочном соусе

Кабачки в молочном соусеВкусное, легкое блюдо, которое прекрасно подойдет для детского меню...

Ингредиенты:

2 молодых кабачка среднего размера
1 крупная морковь
1 стакан молока (или 0,5 ст.сливок)
соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки помыть, нарезать тонкой соломкой. Кожуру снимать не обязательно (если, конечно, кабачки молодые). Морковь также нарезать тонкой с...
Подробнее...
Морковка по-алжирски

Морковка по-алжирскиПростой и полезный гарнир из морковки с ароматом корицы, тмина, чеснока и лимона…

Ингредиенты:

вода – 1,5 стакана
очищенная и нарезанная морковь – 1 кг
оливковое масло – 5 ст. л.
соль – 1 ч. л.
молотые черный перец, корица и тмин – по 1/2 ч. л.
измельченный чеснок – 3 зубчика
сушеный тимьян – 1/2 ч. л.
лавровый лист – 1 шт.
сок лимона – 1...
Подробнее...
Цуккини с пармезаном и орешками

Цуккини с пармезаном и орешкамиАроматный бальзамический уксус придаст ломтикам цуккини пикантный, остро-сладкий привкус, а кедровые орешки и сыр добавят яркости...

Ингредиенты:

нарезанные кружками цуккини - 2 кг
оливковое масло - 4 ст. л.
соль - 3/4 ч. л.
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
бальзамический уксус - 4 ст. л.
тертый пармезан - 50 г
слегка обжаренные и мел...
Подробнее...
Грибной пирог без теста

Грибной пирог без тестаДля приготовления этого блюда подойдут любые грибы, но вкуснее всего оно получается со свежими лисичками...

Ингредиенты:

лук - 4 шт.
сметана - 300 г
яйца - 8 шт.
панировочные сухари - 200 г
растительное масло
соль

Приготовление:

Грибы перебрать, вымыть и порезать небольшими кубиками. Потушить их в растительном масле до готовности (л...
Подробнее...
Картофельное пюре с травами

Картофельное пюре с травамиВкусный гарнир по мотивам традиционного ирландского блюда с зеленым и репчатым луком...

Ингредиенты:

молоко - 2 стакана
крупно нарезанная петрушка - 1/2 пучка
нарезанный зеленый лук - 1-2 перышка
картофель - 1,5 кг
соль
сливочное масло - 50 г

Приготовление:

Молоко довести до кипения вместе с петрушкой и зеленым луком. Снять с ог...
Подробнее...
Тортилья

ТортильяВ отличие от своей мексиканской "тезки", эта тортилья, помимо картофеля, содержит яйца и потому вполне подойдет и на основное блюдо...

Ингредиенты:

яйца - 5 шт.
картофель - 5 шт.
лук - 1 шт.
оливковое масло - 1/2 л
молоко - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
свежая зелень
соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками....
Подробнее...
Жареные баклажаны с сыром

Жареные баклажаны с сыромОбжаренные в панировке ломтики баклажанов, доведенные до совершенства в духовке под слоем тающего сыра...

Ингредиенты:

нарезанный кольцами баклажан - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 1 стакан
приправы, соль, перец
тонко нарезанный чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1/4 стакана
тертый пармезан - 30 г

Приготовление:

Пан...
Подробнее...
Картофель-фри в духовке

Картофель-фри в духовке Приготовленная в духовке, практически без использования масла, золотистая и острая картошечка...

Ингредиенты:

картофель - 8 шт. (средних)
белки 2 яиц
молотый чили - 1,5 ч. л.
молотый тмин - 1,5 ч. л.
паприка - 1 1/4 ч. л.
смесь итальянских трав - 2 ч. л.
соль - 1 1/4 ч. л.
растительное масло

Приготовление:

Духовку разогреть д...
Подробнее...