Овощи с нутом

Овощи с нутомТакое вегетарианское блюдо с изысканным ароматом куркумы, тмина, кориандра и чили, понравится даже любителям мяса...

Ингредиенты:

лук - 2 шт.
чеснок - 1 шт.
красный сладкий перец - 2 шт.
стручковый горошек - 200 г
тыква - 600 г
консервированный нут - 425 г
растительное масло - 3 ст. л.
молотая куркума - 1 ч. л.
молотый тмин - 1 ч. л.
молотый ко...
Подробнее...
Рататуй с мясом

Рататуй с мясомПусть вас не пугает количество ингредиентов, это овощное рагу с мясом готовиться предельно просто...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1/4 стакана
нарезанный чеснок - 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт. (небольшой)
томатная паста - 1-2 ст. л.
нарезанная небольшими кусочками говядина - 250 г
мясной бульон - 2/3 стакана
нарезанный красный сладкий перец - 1 шт....
Подробнее...
Легкая овощная запеканка

Легкая овощная запеканкаПредельно простой рецепт легкого и полезного блюда с морковью, кольраби и зеленью...

Ингредиенты:

молодая морковь - 750 г
кольраби - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
сметана - 200 г
яйца - 2 шт.
очищенные подсолнечные семечки - 2 ст. л.
тертый сыр - 150 г
соль, перец

Приготовление:

Морковь вымыть и очистить. К...
Подробнее...
Пьяная фасоль

Пьяная фасольСытное овощное рагу с фасолью, тушеное в темном пиве, в лучших традициях мексиканского Чили...

Ингредиенты:

сухая светлая фасоль - 500 г
куриный бульон - 2 л
соль - 1 ст. л.
черный молотый перец - 1/2 ст. л.
темное пиво - 330 мл
измельченные помидоры (консервированные или свежие, без кожицы) - 800 г
нарезанный кубиками лук - 1 шт.
маринованный перчик...
Подробнее...
Перец, фаршированный по-гречески

Перец, фаршированный по-греческиЭто вкусное средиземноморское блюдо одно из тех, которые лучше подавать охлажденными...

Ингредиенты:

крупные зеленые болгарские перцы - 4 шт.
крупные красные болгарские перцы - 4 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
свиной фарш - 250 г
измельченный лук - 2 шт.
соль, перец
сухое белое вино - 60 мл
томатная паста - 300 г
сыр фета - 100 ...
Подробнее...
Картофель, жареный с лимоном

Картофель, жареный с лимономАппетитная картошечка, запеченная с лимонным соусом и большим количеством чеснока...

Ингредиенты:

картофель (лучше разных цветов, например, красный, белый и фиолетовый) - 2 кг
оливковое масло - 100 мл плюс 1 стакан
сок лимона - 1/2 стакана
измельченный укроп - 6 ст. л.
тертая цедра лимона - 4 ч. л.
нарезанный чеснок - 24 зубчика

Приго...
Подробнее...
Пирог с копченой рыбой

Пирог с копченой рыбойНежный картофельный пирог с копченым лососем под ароматным укропным соусом...

Ингредиенты:

картофель - 1 кг
яйца - 4 шт.
сметана - 350 г
мука - 2 ст. л.
рубленая петрушка - 1 ст. л.
сливочное масло - 30 г
укроп - 1/2 пучка
творог - 250 г
копченый лосось - 8 ломтиков
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и ...
Подробнее...
Гратен а ля Капрезе

Гратен а ля КапрезеГорячий вариант знаменитой итальянской закуски: нарезанные кружочками помидоры, цуккини и сыр запекаются в духовке с базиликом и пармезаном...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанные (кружочками) цуккини - 4 шт. (небольших)
измельченный чеснок - 1 зубчик
тонко нарезанный сыр моцарелла - 120 г
очищенные и нарезанные кружочками помидоры - 4 шт....
Подробнее...
Мусака из картофеля и цуккини

Мусака из картофеля и цуккиниМусака - это традиционное блюдо с Балкан. Оригинальный рецепт включает в себя баклажаны, прослоенные фаршем. Я предлагаю вам немного модернизировать это блюдо и заменить баклажаны свежими цуккини...

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 3 ст. л.
мясной фарш - 400 г
томатная паста - 2 ст. л.
консервированные томаты - 1...
Подробнее...
Запеченный картофель с базиликом

Запеченный картофель с базиликомПряные, румяные ломтики картофеля, запеченные в духовке до хрустящей корочки - хороший вариант гарнира для мясных и рыбных блюд...

Ингредиенты:

тертый пармезан - 30 г
оливковое масло - 1 ст. л.
сушеный базилик - 1 ст. л.
среднего размера картофель - 4 шт.
чесночный порошок - 1/4 ч. л.

Приготовление:

В миске смешать пармезан, м...
Подробнее...