Картофельная гармошка

Картофельная "гармошка"Вкусный и забавный способ приготовления простого картофеля, запеченного в духовке, для которого лучше выбрать удлиненные клубни...

Ингредиенты:

картофель - 2,2-2,3 кг
сливочное масло - 50 г
оливковое масло - 5 ст. л.
соль

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. Картофель надрезать ломтиками шириной около 3 мм (но не до...
Подробнее...
Грибное ризотто

Грибное ризоттоОтличный вариант сытного, почти вегетарианского блюда с двумя видами сыра...

Ингредиенты:

зеленый лук - 4 стебля
небольшие шампиньоны - 400 г
сливочное масло - 1 ст. л.
рис - 300 г
лавровый лист - 1 шт.
мясной бульон - 400 мл
сухое белое вино - 100 мл
сливочный сыр - 4 ст. л.
пармезан - 50 г
соль, перец

Приготовление:

Зеленый лу...
Подробнее...
Картофельное пюре с зеленым горошком

Картофельное пюре с зеленым горошкомИнтересный вариант привычного блюда с замороженным зеленым горошком и зеленым луком...

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный картофель - 1,2 кг
соль, перец
замороженный зеленый горошек - 300 г
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 100 г
нарезанный зеленый лук - 2 шт.

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленой воде до м...
Подробнее...
Сливочное рагу

Сливочное рагуПриготовьте это блюдо как гарнир к любимому мясу или подайте как самостоятельное блюдо - овощное рагу прекрасно во всех вариантах...

Ингредиенты:

морковь - 4 шт.
цуккини - 2 шт.
корень сельдерея - 3 шт.
кольраби - 1 шт.
мелкий картофель - 500 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
овощной бульон - 300 мл
яйца - 4 шт.
сметана - 150 г
крахм...
Подробнее...
Котлетки из баклажанов

Котлетки из баклажановВкусные овощные биточки из баклажанов с сыром, петрушкой и чесночком...

Ингредиенты:

нарезанный тонкими ломиками баклажан - 1 шт. (средний)
панировочные сухари - 1/4 стакана
измельченный чеснок - 2 зубчика
тертый пармезан - 50 г
нарезанная петрушка - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
яйцо - 1 шт.
хлебные крошки - 1 стакан
растительное масло ...
Подробнее...
Стручковая фасоль с беконом

Стручковая фасоль с бекономЛомтики поджаренного бекона, лук и чеснок придают этому простому блюду яркий, насыщенный вкус...

Ингредиенты:

нарезанный на 2-3 части бекон - 6 ломтиков
измельченный лук - 1 шт. (небольшой)
измельченный чеснок - 1-2 зубчика
стручковая фасоль - 500 г
вода - 1 стакан
соль - 1/8 ч. л.
щепотка молотого черного перца

Приготовление:
...
Подробнее...
Брокколи с томатами по-средиземноморски

Брокколи с томатами по-средиземноморскиЯркий, ароматный и полезный гарнир из брокколи с помидорками черри, маслинами и каперсами...

Ингредиенты:

брокколи - 350 г
помидорки черри - 150 г
оливковое масло - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
соль - 1/4 ч. л.
тертая цедра лимона - 1/2 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
нарезанные маслины без косточек - 10 шт.
сушен...
Подробнее...
Карри с баклажанами

Карри с баклажанамиЭто пикантное овощное блюдо в стиле индийской кухни можно подать с рисом или как легкий гарнир к мясу...

Ингредиенты:

большой баклажан - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
измельченный лук - 1 шт.
тертый имбирь - 1 ч. л.
пропущенный через пресс чеснок - 2 зубчика
карри - 1 ст. л.
порезанный кубиками помидор - 1 шт.
натуральны...
Подробнее...
Брокколи с лимонным соусом

Брокколи с лимонным соусомЕсли взять для приготовления лимонного соуса продукты с низким содержанием жира, то в сочетании с отварной брокколи получится вполне диетическое блюдо...

Ингредиенты:

маложирный майонез - 2 ст. л.
сметана - 1 ст. л. плюс 1,5 ч. л.
молоко - 1 ст. л.
сок лимона - 1-1,5 ч. л.
молотая куркума - 1/8 ч. л.
брокколи - 200 г

Приготовление:
...
Подробнее...
Хашбраун

ХашбраунНевероятно аппетитный гарнир к любому мясному блюду - поджаристые, золотистые картофельные лепешки...

Ингредиенты:

оливковое масло - 3 ст. л.
тертый картофель - 500 г
соль, перец

Приготовление:

Оливковое масло разогреть в большой сковороде на среднем огне.

Пока сковорода нагревается, выжать как можно больше влаги из тертого картофеля. Проще всего сд...
Подробнее...