Приготовление щуки в духовке не вызывает особых трудностей. Хочется угостить друзей сытным блюдом из рыбы? Тогда пришло время для приготовления щуки в духовке с овощами.

 Приготовление щуки в духовке. Советы и рекомендации

Подробнее...

Рыбные котлеты из щуки, рецепт которых предлагается ниже, получаются невероятно вкусными. При этом существует немало различных рецептов рыбных котлет из щуки. Рыбные котлеты из щуки по рецепту можно приготовить с манкой, добавлять в рыбный фарш небольшое количество свиного сала либо совсем часть филе щуки заменить свининой.

 Рыбные котлеты из щуки. Рецепт приготовления

Подробнее...

Икра окуня, рецепты приготовления которой довольно просты, весьма питательна и полезна. Вообще, окунь считается довольно распространенной рыбой, причем во многих случаях она икряная. В икре окуня содержится достаточно много липидов, белка, фолиевой кислоты, фосфора и калия. Кроме того, в икре окуня по рецепту много омега-3 кислот. В частности, по рецепту из икры окуня есть возможность сделать весьма вкусное блюдо под названием икрянник.

 Икра окуня. Рецепты приготовления

Подробнее...

Минтай жареный, рецепт которого предлагается ниже, получается очень сочным и вкусным, особенно, если готовится под маринадом из лука с морковью. Стоит только один раз попробовать приготовить минтай жареный по рецепту, чтобы он сразу же понравился. Рецепт жареного минтая столь простой, что на процесс приготовления уходит всего примерно 30 минут.

 Минтай жареный. Рецепт вкусного блюда

Подробнее...

Кета, рецепты приготовления которой предлагаются ниже, - это очень вкусная рыба. Однако часто после покупки кеты многие хозяйки просто теряются в догадках, каким образом можно ее приготовить по вкуснее.

 Кета. Рецепты приготовления

Подробнее...

Уха из осетра, рецепт которой представлен ниже, является очень легким и простым супом, который традиционно варят из хвоста и головы рыбы.

 Уха из осетра. Рецепт ароматного супа

Подробнее...

Горбуша на пару в пароварке – далеко не пресная и безвкусная пища. Горбуша на пару в пароварке варится без соли и масла, она становится прекрасным диетическим, но в то же время вкусным блюдом для тех, кто страдает заболеваниями желудка, для детей, кому вводится прикорм, а также для всех желающий вести здоровую образ и питаться правильно.

 Горбуша на пару в пароварке. Вариант приготовления

Подробнее...

Сом, запеченный в горшочке

Сом, запеченный в горшочке

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

2 сома,

4 яйца,

простокваша (можно молоко) - 1 стакан,

2 головки репчатого лука,

мука пшеничная - 2 ст. л.,

6 ст.л. масла растительного,

рубленая петрушка - 2 ст. л.,

черный перец (молотый),

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Снимаем с сома кожу «чулком», надрезая вокруг головы. Выпотрошим рыбу, промываем, удаляем плавники с головой и хвостом. Режем подготовленную рыбу кругляшами, солим и перчим.

2. Чистим лук, моем, режем на аккуратные полукольца, пассируем на части масла растительного. Панируем кусочки рыбы в пшеничной муке, обжариваем на остальном масле до получения золотистой корочки.

3. Солим и перчим яйца, взбиваем с молоком. Добавляем зелень, перемешиваем.

4. Выкладываем кусочки рыбы с луком, в порционные горшочки, чередуя, заливаем молочно-яичной смесью и запекаем при 220 градусах 30 минут. Выкладываем при подаче рыбу на блюдо. Гарнируем салатом из овощей.

Подробнее...

Люля-кебаб из рыбы

Люля-кебаб из рыбы

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 кг рыбы (судака, хека, трески, морского окуня),

150 г пшеничного черствого хлеба,

2 ст. л. молока,

сметана - 1 ст. л.,

2 головки лука репчатого,

сливоч. масло - 25 г,

1 яйцо,

лимонный сок - 2 ч. л.,

гранатовые зерна - 2 ст. л.,

черный перец молотый,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Разделываем рыбу на филе. Замачиваем хлеб в молоке.

2. Пропускаем филе дважды через мясорубку с луком и замоченным хлебом.

3. Добавляем в рыбную массу сметану с лимонным соком, яйцом, солью, перцем и перемешиваем. Выдерживаем 30 минут в холодильнике.

4. Формируем из массы колбаски в длину 12-14 см, нанизываем их на шампуры. Обжариваем на масле колбаски (можно над раскаленными углями) примерно 10-15 мин.

Подаем колбаски и свежие овощи, оформляем зернами граната и зеленью. Гарнируем рассыпчатым рисом.

Подробнее...

Стейки из лосося с укропом

Стейки из лосося с укропом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

порционные стейки лосося – 4 шт.,

белое сухое вино – 100 мл,

вода - 300 мл,

укроп - 2 веточки,

морковка – 200 г,

200 г цуккини,

сладкий красный перец,

лук репчатый – 1,

немного соли,

немного перца.

Для украшения:

укроп и лимон.

 

Инструкция по приготовлению:

1. В нижний резервуар пароварки вливаем белое вино с холодной водой, кладем веточки укропа.

2. Кладем в верхний лоток морковь с кабачками, перцем и луком, которые нарезаны тонкой соломкой. Готовим овощи на пару примерно 8 минут, после чего даем постоять без нагрева 2 минуты.

3. Приправляем стейки лосося перцем и солью, кладем в нижний лоток, накрываем пароварку крышкой и готовим примерно 15 минут. Снимаем с огня и даем постоять 5 минут.

4. Выкладываем на блюдо овощи с лососем, гарнируем ломтиками лимона, а также укропом.

Подробнее...