Лимонный торт с сыром

Лимонный торт с сыромТонкий, хрустящий корж и воздушное облачко крема с легкой лимонной кислинкой...

Ингредиенты:

песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
желатин - 18 г
сливки - 350 мл
лимоны - 3 шт.
мягкий сыр - 400 г
сахар - 225 г
крахмал - 3 ст. л.
желтки 2-х яиц

Приготовление:

Печенье сложить в плотный пакет и измельчить скалкой в кр...
Подробнее...
Пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушамиЭтот "зимний" пирог с консервированными фруктами лучше подавать теплым, вместе с заварным кремом...

Ингредиенты:

консервированные яблоки (без жидкости) - 350 г
консервированные груши (без жидкости) - 400 г
сахар - 180 г
сливочное масло - 180 г
мука - 150 г
сода - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
молотый миндаль (миндальная мука) - 50 г
яйца...
Подробнее...
Закуска с креветками

Закуска с креветкамиСвежие фрукты и креветки, приготовленные в лаймовом маринаде, внесут свежую нотку в меню фуршетного стола...

Ингредиенты:

очищенные, готовые к употреблению креветки - 375 г
измельченная цедра лайма - 1 ч. л.
сок лайма - 1/3 стакана
растительное масло - 1/4 стакана
рубленая кинза или петрушка - 2 ст. л.
очищенный от семян и измельченный слабожгучий п...
Подробнее...
Пирог с шампиньонами

Пирог с шампиньонамиДля приготовления этого пирога не нужно искать трюфели и лесные грибы, он очень вкусен и с простыми шампиньонами...

Ингредиенты:

сливочное масло - 125 г
мука - 250 г
шампиньоны - 750 г
сок лимона - 2 ст. л.
шалфей - 2 веточки
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт.
яйца - 4 шт.
тертый сыр - 75 г
сливки - 200 мл
соль, перец

Приготов...
Подробнее...
Желе из смородины

Желе из смородиныКлассический рецепт густого ягодного желе с легкой кислинкой...

Ингредиенты:

красная смородина - 500 г
черная смородина - 250 г
вода - 150 мл
портвейн - 250 мл
сахар - 1,25 кг
желатин - 1/2 пакетика (по 15 г)
холодная вода - 1/4 стакана

Приготовление:

Желатин размочить в холодной воде и оставить на 5 мин. Затем поставить на слабый огон...
Подробнее...
Миндальный торт с крыжовником

Миндальный торт с крыжовникомОчень эффектный десерт с чуть кисленькими ягодами и миндалем...

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло - 100 г
молоко - 125 мл
сахар - 325 г
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
мука - 150 г
листики миндаля - 100 г

Для начинки:

консервированный крыжовник (можно заменить свежими или замороженными ягодами) - 1 банка (7...
Подробнее...
Карибский пунш

Карибский пуншТрадиционный коктейль, популярный в Вест-Индии, рецепт которого передается в течение многих лет...

Состав:

свежевыжатый сок лайма - 250 мл
сахарный сироп (довести до кипения 250 г воды с 250 г сахара и остудить) - 500 мл
ром - 700 мл
апельсиновый сок - 1 л
биттер - 4 дэша (столько выливается из дозатора за 1 раз)
свежий тертый мускатный орех

Приго...
Подробнее...
Бискотти

БискоттиБискотти, в переводе с итальянского - "выпеченные дважды" - хрустящие печенья с разнообразными добавками...

Ингредиенты:

мука - 100 г
сахар - 100 г
разрыхлитель - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
очищенные несоленые фисташки - 50 г
цедра 1 лимона

Приготовление:

Муку и разрыхлитель просеять, добавить сахар. Яйцо взбить, добавить к муке и перемешать. Затем вс...
Подробнее...
Клубничные Крепы

Клубничные КрепыВосхитительные тонкие французские блинчики со сливочно-клубничной начинкой стоят каждой минуты того времени, которое вы затратите на их приготовление...

Ингредиенты:

Для теста:

яйца - 3 шт.
молоко - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
мука - 3/4 стакана
соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:

сливочный сыр -...
Подробнее...
Ананасовые колечки с медом

Ананасовые колечки с медомПотрясающее и легкое лакомство - кусочки свежего ананаса, маринованные с медом и коньяком, а затем обжаренные до золотистого цвета...

Ингредиенты:

свежий ананас - 4 ломтика
мед - 1,5 ст. л.
коньяк (бренди) - 2 ст. л.
сок лимона - 1 ч. л.

Приготовление:

В миске смешать мед, коньяк и сок лимона. Положить кусочки ананаса, перемешать, нак...
Подробнее...