Кокосовые облачка

Кокосовые "облачка"Хрустящее печенье-безе с лесными орехами, корицей и кокосовой стружкой...

Ингредиенты:

белок 3 яиц
щепотка соли
сок лимона - 1 ч. л.
сахарная пудра - 220 г
корица - 1/2 ч. л.
кокосовая стружка - 200 г
молотый фундук - 100 г

Приготовление:

Яичные белки взбить с солью и соком лимона до появления пены, а затем, постепенно всып...
Подробнее...
Чечевица с цуккини

Чечевица с цуккиниВкусное и питательное овощное блюдо с душистыми специями, в стиле пряной индийской кухни...

Ингредиенты:

желтая чечевица - 1 стакан (около 180 г)
молотая куркума - 1/2 ч. л.
соль - 2 ч. л.
вода - 1 л
растительное масло - 2 ст. л.
измельченный чеснок - 6 зубчиков
семена тмина - 1 ч. л.
тонко нарезанный лук - 1 шт.
нарезанные полукольцами цукки...
Подробнее...
Печенье Арбузные дольки

Печенье "Арбузные дольки"Настоящее произведение кулинарного искусства, которое придется по вкусу лакомкам всех возрастов...

Ингредиенты:

сахар - 125 г
размягченное сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
мука - 300 г
сухие дрожжи - 1 ч. л.
щепотка ванилина
изюм - 30 г
пищевые красители (зеленый, красный)

Приготовление:

Муку смешать с дрожжами...
Подробнее...
Мартини с кумкватами

Мартини с кумкватамиЭкзотический, изысканный коктейль с джином, вермутом, кумкватами и кинзой...

Ингредиенты:

нарезанные кумкваты - 3 шт.
крупно нарезанная кинза - 1 ст. л.
сироп из коричневого сахара (вода и сахар в равных частях) - 1 ст. л.
джин - 50 мл
сухой вермут - 30 мл
биттер - 2 ч. л.

Приготовление:

В шейкер поместить кумкваты, кинзу и сироп, тщат...
Подробнее...
Тирамису-чизкейк

Тирамису-чизкейкСливочный, нежный пирог из сливочного сыра с кофейным вкусом знаменитого итальянского десерта...

Ингредиенты:

сливочный сыр - 330 г
мука - 2 ст. л.
печенье Савоярди (дамские пальчики) - 180 г
сахар - 1/2 стакана
кофейный ликер - 2 ст. л. плюс 2 ст. л.
взбитые сливки - 1/2 стакана
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
сыр маскарпоне - 120 г
я...
Подробнее...
Курица, фаршированная мацареллой и чили

Курица, фаршированная мацареллой и чилиАппетитные кусочки куриного филе с острой начинкой, обжаренные до румяной корочки - быстро и вкусно.

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки
сыр моцарелла- 50 гр
2 ст. ложки порезанного свежего розмарина
1 маленький красный перец чили
1 маленький зеленый перец чили
мука- 50 гр
яйцо взбитое- 1 шт
200 г свежих хлебных крош...
Подробнее...
Миндальный пирог с ягодами

Миндальный пирог с ягодамиНежный кекс с терпким ароматом миндаля, украшенный свежими ягодами в густом, сладком сиропе...

Ингредиенты:

Для пирога:

мука - 1/2 стакана
нарезанный миндаль - 100 г
сахар - 2/3 стакана
желтки 4 яиц
молоко - 3 ст. л.
ванильный сахар - 3/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
белки 2 яиц

Для начинки:

вода - 1/3 стакана
сахар - 1...
Подробнее...
Медовая горчица

Медовая горчицаЭтот сливочный медово-горчичный соус является прекрасным дополнением к жареному мясу...

Ингредиенты:

горчица с зернами - 120 г
мед - 1,5 ст. л.
майонез - 1 ст. л.

Приготовление:

В миске, вилкой взбить горчицу, мед и майонез, до получения однородного, густого соуса.
 ...
Подробнее...
Мятный джулеп

Мятный джулепДжулеп- это прохладительный напиток, с обязательным добавлением мяты, который подают с кусочками льда, фруктами и ягодами.

Мятный джулеп популярен в США и имеет большой спрос на ипподромах и вот уже много лет он считается коктейлем для любителей скачек.
Всемирно известный нам коктейль Мохито обязан своим происхождением именно «Мятному джулепу».


Ингредиенты:
...
Подробнее...
Креветки с соусом Ремулад

Креветки с соусом РемуладКлассический майонезный соус - Ремулад - как нельзя лучше подчеркнет свежий и пряный вкус креветок...

Ингредиенты:

Для соуса Ремулад:

белый винный уксус - 1 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
дижонская горчица - 2 ст. л.
томатная паста - 2 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
соус Табаско - по вкусу (1/8-1/4 ч. л.)
сок лимона - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт....
Подробнее...