Овощной суп с гноччи

Овощной суп с гноччиНевероятно ароматный и полезный суп с маленькими итальянскими клецками...

Ингредиенты:

сыр рикотта - 300 г
мука - 120 г
тертый пармезан - 80 г
яйца - 2 шт.
цуккини - 1 шт.
лук-порей
помидоры - 2 шт.
овощной бульон - 1,3 л
базилик
тертый мускатный орех
соль, перец

Приготовление:

Рикотту, муку, пармезан, соль, перец и муск...
Подробнее...
Суп овощной на кокосовом молоке

Суп овощной на кокосовом молокеАроматный и легкий суп в восточном стиле за 20 минут...

Ингредиенты:

600 мл кокосового молока
500 г китайской овощной смеси
1 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 небольшой перчик чили
1 ст. л. растительного масла
листики базилика и кинзы
соль

Приготовление:

Чеснок и имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами...
Подробнее...
Французский луковый суп

Французский луковый супИстория происхождения французского лукового супа покрыта тайной. Существует легенда, что оригинальный рецепт восходит к Людовику королю- солнцу (Louis XIV le Grand), который как-то, не найдя у себя в охотничьем домике никакой другой еды кроме лука, масла и шампанского, то ли отварил первые два ингредиента, то ли поджарил на масле лук, а потом залил то, что у него получилось,...
Подробнее...
Картофельно-луковый суп

Картофельно-луковый супДействительно быстрый и вкусный овощной суп, приготовление которого займет меньше часа...

Ингредиенты:

картофель - 8 шт.
куриный бульон - 1 л
ломтики бекона - 500 г
нарезанный лук-порей - 3 шт.
жирные сливки - 1 стакан

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и порезать кубиками. Бекон разрезать на кусочки шириной около 2,5 см.
...
Подробнее...
Пряный суп из цуккини

Пряный суп из цуккиниЕсли на вашем огороде есть кабачки, вы точно знаете, что это такое - найти настоящего монстра через пару дней после того, как вы собрали невиданно богатый урожай (и, с облегчением, раздали его друзьям). Этот суп как раз для такого случая - в нем используется много кабачков, его быстро готовить и можно хранить в холодильнике в течение недели...

Ингредиенты:

оливк...
Подробнее...
Тайский яичный суп

Тайский яичный супОчень простой рецепт быстрого, густого бульона с яичными "клецками"...

Ингредиенты:

куриные бульонные кубики - 4-7 шт. (по вкусу)
кипяток - 1,5 л
крахмал - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
уксус - 3 ст. л.
измельченный зеленый лук - 1 стебель
взбитые яйца - 3 шт.

Приготовление:

В кастрюле растворить кубики в горячей воде (можно взять и...
Подробнее...
Свекольно-гранатовый суп

Свекольно-гранатовый супВегетарианский витаминный супчик из свеклы с морковкой, пастернаком, гранатовым соком и грецкими орехами...

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1 шт.
очищенная и нарезанная кубиками морковь - 1 шт. (крупная)
тонко нарезанный пастернак - 150 г
молотый кориандр - 1/2 ч. л.
овощной или мясной бульон (можно из кубиков) - 8...
Подробнее...
Миндальный Гаспачо

Миндальный ГаспачоЭтот суп получает свой снежно-белый цвет и кремовую консистенцию, благодаря бланшированному миндалю...

Ингредиенты:

ломтик багета, очищенный от корочки - 7-8 см
чеснок - 1 зубчик
соль - 1/2 ч. л.
бланшированный (выдержанный в кипятке и очищенный) миндаль - 130 г
белый винный уксус - 1 ст. л.
оливковое масло - 100 мл
ледяная вода - 2 стакана
зел...
Подробнее...
Суп из сыра с креветками

Суп из сыра с креветкамиСытный и сказочно вкусный суп со старыми-добрыми плавленными сырками и креветками...

Ингредиенты:

плавленный сырок (такой, как "Дружба") - 400 г
вода - 2 л
очищенный и нарезанный кубиками картофель - 400 г
очищенная и натертая на мелкой терке морковь - 2 шт. (небольших)
очищенные креветки - 500 г
сушеная петрушка - 1/2 ст. л.
сушеный укроп - ...
Подробнее...
Сырный суп

Сырный суп Суп этот весьма калориен, зато густ и нежен, как и подобает сырному крем-супу…

Ингредиенты:

лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 головка
сливки 200 г
мука 1 ч. л.
сливочное масло 30 г
грибы (шампиньоны) 150 г
бульонный кубик 1 шт. (на 0,5 л.)
сыр плавленный 200 г
соль, белый перец по вкусу
яйцо 1 шт.
слоёное тесто (можно взять готовое)

Приготовл...
Подробнее...