Стейки с помидорами и сыром

Идеальный обед для любимого мужчины - сочное мясо под хрустящей корочкой с остреньким маринованным перцем...

Ингредиенты:

помидоры - 500 г
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 60 мл
стейки - 4 шт. по 160 г
сметана - 2 ст. л.
тертый пармезан - 50 г
маринованный зеленый перец - 1 ст. л.
соль, перец, сахар

Приготовление:

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и семян, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить.

Разогреть 1 ст. л.растительного масла и потушить в нем помидоры с чесноком. Посолить, поперчить, приправить сахаром и уварить до густоты.

Стейки обжарить по 3 мин. с каждой стороны в оставшемся растительном масле. Приправить и завернуть в фольгу.

Томатный соус соединить со сметаной и приправить специями. Стейки достать из фольги и переложить в форму для запекания. Сверху выложить соус и тертый сыр. Запекать в духовке при 250 градусах до образования хрустящей корочки.

Зеленый перец откинуть на дуршлаг, крупно истолочь и посыпать им стейки. При подаче украсить базиликом.

Смотрите также похожий рецепт - Стейк с томатным соусом.