Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела




26.04.2022


24.03.2022


19.01.2022


19.08.2021


16.01.2020





Яндекс.Метрика





Окорок в вине

18.10.2013


Окорок в вине
Сочное мясо, тушеное с пряностями и нарезанное тонкими ломтиками - совсем не калорийно и очень аппетитно...

Окорок в вине


Ингредиенты:

свиной окорок с костью - 1,5-2 кг
мясной бульон - 1 л
сухое белое вино - 500 мл
морковь, порезанная кружочками - 2 шт.
лук - 2 шт.
тимьян
лавровый лист
корень петрушки
соль, перец

Приготовление:

Мясо вымыть, залить холодной кипяченой водой и оставить на ночь.

Овощи и коренья отварить в 1 л бульона, добавив вино и пряности. Довести все до кипения, положить мясо и варить при закрытой крышке 1,5 часа на медленном огне. Остудить.

Мясо вынуть, длинным ножом порезать на очень тонкие ломтики, украсить свежей зеленью.

К такому мясу хорошо подойдет зеленый салат.