Мясо с рисом

Сочное блюдо с овощами, красным вином и пряными травами - быстрый и вкусный ужин за 30 минут...

Ингредиенты:

рис - 60 г
свиное филе - 125 г
цуккини - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст. л.
красное вино - 50 мл
смесь прованских трав - 1 ч. л.
сливочное масло - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Рис отварить в подсоленой воде до готовности.

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Цуккини вымыть и нарезать кружками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Лук и чеснок нарезать кубиками.

Мясо обжарить в растительном масле. Выложить, приправить специями.

В оставшемся после жарения масле подрумянить цуккини. Добавить лук и чеснок, залить вином. Добавить помидоры и мясо. Довести до кипения, посолить, поперчить и приправить прованскими травами.

Отваренный рис обвалять в растопленном сливочном масле и подавать с мясом и овощами.

А из оставшегося вина можно приготовить пряный, согревающий Глинтвейн.