Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Курица по-киевски


Курица по-киевски
Немного модернизированный, но такой же вкусный рецепт приготовления куриного филе со сливочной начинкой и кукурузной панировкой...
Курица по-киевски


Ингредиенты:

сливочное масло - 150 г
нарезанный зеленый лук (или базилик, петрушка, кинза) - 2-3 ст. л.
филе куриной грудки - 4 шт. (половинки 2-х целых грудок)
соль и перец по вкусу
мука
яйца - 2 шт.
измельченные несладкие кукурузные хлопья - 1 стакан

Приготовление:

В миске смешать сливочное масло и зелень. Куриное филе положить между листами пищевой пленки и "прокатать" или слегка отбить скалкой до равной толщины.

На каждый куриный шницель положить около 1 ст. л. сливочной начинки и свернуть рулетом. Скрепить деревянными зубочистками (так, чтобы масло не вытекало при жарке). Посолить, поперчить и положить в морозильник на 15-20 мин.

По разным мисочками разложить муку, яйца и измельченные кукурузные хлопья. Обвалять рулетики в муке, окунуть в яйцо и запанировать в хлопьях. Если позволяет время, положить еще раз в морозильник на 10-15 мин.

Затем сбрызнуть оливковым маслом, положить в форму для запекания и готовить в духовке при 250 градусах в течение 10-15 мин. (так, как духовки бывают разные, то регулируйте время приготовления индивидуально), до готовности.