Креветки с орехами и медом

Сочные жареные креветки в сладковатом сливочном соусе с половинками грецких орехов...

Ингредиенты:

вода - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
половинки грецких орехов - 1 горсть
растительное масло для жарки
очищенные крупные креветки - 500 г
белок 1 яйца
крахмал - 1/2 стакана
майонез - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
сгущенное молоко с сахаром - 1/2 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.

Приготовление:

Воду довести до кипения и всыпать сахар. Варить, помешивая, пока сироп не станет золотистого цвета. Добавить грецкие орехи и варить еще 2 мин. Слить сироп, а орехи разложить на пергаментной бумаге и обсушить.

В сковороде разогреть растительное масло. Креветки окунуть в яичный белок, обвалять в крахмале и обжарить в разогретом масле до золотистого-коричневого цвета.

В миске смешать майонез, мед, сгущенное молоко и сок лимона. Добавить креветки и перемешать. Подавать, украсив грецкими орехами.