Лингвини с креветками и песто

Классический вариант приготовления итальянской пасты с креветками в сливочном соусе с пармезаном...

Ингредиенты:

лингвини (длинные, плоские макароны) - 500 г
сливочное масло - 100 г
густые сливки - 2 стакана
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
тертый пармезан - 80 г
соус песто - 75 г
крупные очищенные креветки - 500 г

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин.

В сковороде растопить сливочное масло, влить сливки и приправить перцем. Готовить 6-8 мин., постоянно помешивая.

Добавить тертый пармезан, хорошо перемешать. Положить соус песто и готовить еще 3-5 мин. до загустения.

Затем положить креветки и тушить все вместе в течение 5 мин., пока они не станут розовыми.

Лингвини разложить по тарелкам, сверху полить полученным соусом и подавать.

Смотрите также похожий рецепт - Паста Альфредо.