Лосось с овощами

Простое и полезное блюдо из быстро обжаренных кусочков рыбы с овощами в легком апельсиновом соусе...

Ингредиенты:

сок 1 апельсина
жидкий мед - 1 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
филе лосося без кожицы - 2 шт.
брокколи - 150 г
стручковая фасоль - 100 г
очищенные и нарезанные авокадо - 2 шт.
разрезанные пополам помидорки черри - 6 шт.
молодой шпинат - 150 г
половинки грецких орехов - 50 г

Приготовление:

Апельсиновый сок смешать с медом и соевым соусом. В воке или сковороде разогреть масло и обжарить в нем соцветия брокколи в течение 2 минут. Добавить кусочки лосося и жарить еще 2 мин.

Положить остальные ингредиенты и продолжать готовить, помешивая, в течение 2 мин. Влить апельсиновый соус, разогреть в течение 1-2 мин. и подавать сразу же, вместе с отваренными макаронами.