Креветки с бренди

Ароматный бренди добавит креветкам дополнительный сладковатый привкус и аппетитный золотистый цвет...

Ингредиенты:

очищенные креветки - 500 г
крахмал - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л. плюс 1/4 ч. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 2 ст. л.
крупно нарезанный зеленый лук - 2 стебля
бренди (коньяк) - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Креветки сполоснуть, обсушить, смешать с крахмалом и 1/4 ч. л. соли и оставить на 5 мин.

Сковороду разогреть на сильном огне. Добавить растительное масло и обжарить креветки до полуготовности, в течение 1-2 мин. Переложить на блюдо.

Уменьшить огонь и обжарить чеснок в течение 10 секунд. Добавить коньяк, соль, сахар и сливочное масло. Варить соус в течение 1 минуты, чтобы он слегка загустел. Положить креветки и зеленый лук. Готовить около 2 мин., до готовности креветок (они должны стать непрозрачными).