Рыбное филе под лимонно-имбирным соусом

Нежное филе камбалы под пикантным легким соусом...

Ингредиенты:

филе камбалы - 600 г
сливочное масло - 80 - 100 г
по чайной ложке лимонной цедры и тертого корня имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
петрушка
несколько перышек шнитт-лука

Приготовление:

Сковороду смазать растительным маслом и быстро обжарить рыбное филе с двух сторон. Соль, молотый перец - по вкусу.

Теперь можно заняться соусом. Для начала растопить в небольшой кастрюле на умеренном огне сливочное масло, затем добавить лимонную цедру и имбирь, перемешать. Влить лимонный сок, снова перемешать и подержать на огне еще минутку.

Осталось снять с огня, добавить нарезанную зелень, разложить рыбу по тарелкам и полить соусом. Приятного аппетита!

Попробуйте также согревающие "зимние" Напитки.