Шашлык из семги

Не только вкусный, но и низкокалорийный вариант традиционного блюда для пикника...

Ингредиенты:

филе семги - 2 кг
лук - 2 шт.
красный сладкий перец - 2 шт.
морская капуста - 100 г
кефир - 500 мл
специи по вкусу

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами, так же, как и лук. Добавить морскую капусту, специи и перемешать. Затем руками помять овощную смесь, чтобы выделился сок. Оставить на 10 мин.

В полученный соус положить кусочки семги и поставить в холодильник на 1 час. Вынуть, влить кефир и мариновать еще 40 мин.

Рыбу вынуть из маринада, обсушить и нанизать на шпажки вместе с луком и перцем.

Жарить на гриле или мангале в течение 10-15 мин. Оставшийся маринад можно слегка уварить и подать вместе с готовым шашлыком.

Смотрите также похожий рецепт шашлыка из рыбы.