Картофель Шато

Очень аппетитный рецепт картошечки по-французски, обжаренной в сливочном и растительном масле до румяной корочки...

Ингредиенты:

картофель - 6-8 шт. (средних)
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1-1,5 ст. л.
соль

Приготовление:

Картофель очистить и придать клубням одинаковую овальную форму. Отварить в кипящей воде в течение 5-7 мин., слить и обсушить.

Сковороду разогреть на среднем огне и влить растительное масло. Добавить сливочное масло и растопить его. Обжарить картошку со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Посолить и подавать, украсив зеленью.