Брокколи с маслинами

Легкий способ приготовить полезные овощи с пикантными маслинами и нежным сыром...

Ингредиенты:

брокколи - 1 головка (750 г)
оливковое масло - 1-2 ст. л.
крупная соль - 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец
нарезанные маслины - 30-50 г
сыр фета (по желанию)

Приготовление:

Брокколи разрезать на соцветия и отварить в подсоленой воде до мягкости, около 4-5 мин. Сразу же поместить в ледяную воду, а затем слить и обсушить.

В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Положить брокколи, посолить. Поперчить и обжарить до золотистого цвета, около 5 мин. Добавить маслины и разогреть все вместе. По желанию посыпать раскрошенным сыром фета и подавать сразу же.