Поджаристый картофель

Такие жареные картофельные лепешки лучше подавать к курице или рыбе...

Ингредиенты:

картофель - 1/2 кг
оливковое масло - 1 ч. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и отварить до полуготовности в течение 3-5 мин., остудить и натереть на терке.

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Положить часть картофеля, разровнять и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Повторить с оставшимся картофелем.