Картофель под сливочным соусом

Любителям этого питательного корнеплода понравится такой аппетитный, дважды запеченный картофель под нежным сырным соусом...

Ингредиенты:

крупный картофель - 2 шт.
соус Альфредо - 250 г
чесночный порошок - 1 ч. л.
перец - 1/2 ч. л.
сушеный тимьян - 1/8 ч. л.
тертый сыр чеддер - 120 г
тертый сыр моцарелла - 60 г

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть, обсушить, наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 175 градусов до мягкости.

Смешать соус Альфредо, чесночный порошок, перец и тимьян. Добавить половину сыра чеддер и моцареллу.

Картофель разрезать пополам и вынуть серединку. Смешать мякоть с соусом и заполнить им картофельные половинки. Сверху посыпать оставшимся чеддером и запекать 5-7 мин. при 200 градусах, до образования золотистой корочки.