Креветки по-гавайски

Быстрый рецепт "аварийной" закуски для неожиданных гостей...

Ингредиенты:

1 кг обычных мороженых креветок
2 крупных красных сладких перца
2 крупные луковицы
400 мл 20-30% сливок

Приготовление:

На большую сковороду или сотейник с высоким бортом выложить нарезанные полосками перцы и обжаривать на 1-2 ст. ложках растительного масла.

Через 2-3 минуты добавить лук полукольцами. Овощи режутся крупно и обжариваются на самом сильном огне, но не доводятся до привычной готовности - золотистого цвета. Как только лук пропитался маслом, это еще 2 минуты высыпаем все замороженые креветки, солим, перчим и закрываем крышкой. Когда креветки полностью растают и жидкость от них начнет кипеть ждем 2 минуты и выливаем сливки. После закипания сливок выключаем и сразу подаем на стол.

Сервируем так: все выкладываем в очень большое блюдо с высокими бортами и ставим на середину стола. Закуска подается со свежим французским багетом с хрустящей корочкой.

Также вы найдете множество вариантов блюд с креветками и другими морепродуктами в разделе Салаты