Жареные баклажаны
Вкусный способ превратить свежие баклажаны в хрустящую, аппетитную закуску...
Жареные баклажаны


Ингредиенты:

баклажан - 1 шт.
взбитое яйцо - 1 шт.
сметана - 220 г
панировочные сухари - 220 г
мука - 3 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 165 градусов. Смазать маслом форму для запекания.

Баклажан вымыть и нарезать кружками. Тщательно перемешать яйцо со сметаной. Кружки баклажанов обвалять в муке, окунуть в сметанную смесь и запанировать в сухарях.

Разложить баклажаны в подготовленной форме и сбрызнуть растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке в течение 15 мин., затем перевернуть кусочки и готовить еще 15-20 мин. до хрустящей, золотисто-коричневой корочки.

Смотрите также еще одно овощное блюдо - Карри с баклажанами.