Пюре из цветной капусты
Более диетическая замена любимому картофельному пюре, с добавлением кефира или йогурта...
Пюре из цветной капусты


Ингредиенты:

цветная капуста - 1 головка (средняя)
чеснок - 4 зубчика
кефир, нежирный йогурт или сметана - 1/3 стакана
соль и перец по вкусу
сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Цветную капусту и чеснок отварить в слегка подсоленой воде до мягкости, около 3-5 мин. Слить воду, добавить кефир (йогурт, сметану), масло, соль, перец и измельчить все блендером до получения однородной массы. Подавать сразу же.