Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Великолепный томатный соус для пасты


Великолепный томатный соус для пасты
Этот простой, как всё гениальное, рецепт сочетает в себе ключевые ингредиенты и ароматы средиземноморской кухни. Соус готовится за 15 минут и является отличным дополнением как для риса, так и для пасты.
Великолепный томатный соус для пасты


Это очень простое и быстрое блюдо подвластно даже тем, у кого руки растут не совсем из плеч. Сидя у себя на кухне, вы сможете запросто перенестись в Рим и оказаться на какой-нибудь оживлённой террасе в кафе напротив Пантеона.

Ингредиенты:

2 кг свежих помидор
1 красная луковица
3 зубика чеснока
12 чайную ложку соли
12 чайной ложки черного перца
14 чайной ложки красного перца
1 стакан сухого белого вина
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка свежего тимьяна (или 12 сушеного)
1 столовая ложка свежего орегано (или 12 сушеного)
2 столовые ложки свежей петрушки
3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

Нарезать помидоры, лук и зелень, тонко порезать чеснок.
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, приправить 14 ложкой соли,14 ложкой перца и 14 красного перца. Обжарить в течении 5 минут, пока лук не станет мягким.

Добавить вино, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 2 минуты.
Добавить томатную пасту.
Затем положить помидоры и зелень, снова довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума и варить около 2-х часов, периодически помешивая. По истечении указанного времени, с помощью блендера измельчить соус.
Соус готов, подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!!!