Оладушки на кефире

Не самые диетические, но такие вкусные, пышные и румяные оладушки - для самых любимых...

Ингредиенты:

свежие дрожжи - 30 г
кефир - 1 л
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
мука - 3-4 стакана
растительное масло для жарки

Приготовление:

Кефир слегка подогреть (в микроволновке) и развести в нем дрожжи, сахар и соль. Яйца слегка взбить и добавить в кефирную массу. Постепенно всыпать муку, до получения теста консистенции густой сметаны. Накрыть и поставить в тепло на 30-40 мин.

Затем разогреть в сковороде растительное масло и пожарить небольшие оладушки, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.