Морепродукты во фритюре

Легкая закуска для фуршета - быстрый и простой рецепт коктейля из морепродуктов...

Ингредиенты:

растительное масло - 1 л
любое рыбное филе - 500 г
замороженный коктейль из морепродуктов - 200 г
очищенные креветки - 150 г
мука - 4 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

В глубокой посуде разогреть растительное масло. Морепродукты и рыбу промыть и обсушить. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные морепродукты посолить, поперчить и обвалять в муке (обязательно стряхивая излишки). Обжарить в разогретом масле порциями до образования золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце (чтобы оно впитало излишки масла).

Обжаренные кусочки сложить в форму для запекания и немного подержать в разогретой до 100 градусов духовке.

Подавать горячими, украсив ломтиками лимона и пряной зеленью.