Хлеб из дыни

Невероятно ароматный, душистый домашний хлеб с аппетитной корочкой сверху...

Ингредиенты:

Для теста:

яйца - 3 шт.
растительное масло - 230 мл
сахар - 250 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
очищенная и протертая через сито дыня - 300 г
мука - 375 г
соль - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
молотая корица - 2 ч. л.
молотый имбирь - 1/2 ч. л.

Для глазури:

сливочное масло - 120 г
коричневый сахар - 250 г
рубленые грецкие орехи - 50 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Форму для хлеба (прямоугольную) слегка смазать маслом и присыпать мукой.

В миске взбить яйца с растительным маслом, сахаром, ванильным сахаром и дыней. Отдельно просеять муку, соль, соду разрыхлитель, корицу и имбирь. Тщательно перемешать обе смеси и выложить в подготовленную форму.

Выпекать в разогретой духовке в течение 1 часа. Тем временем, смешать сливочное масло и коричневый сахар. Поставить смесь на водяную баню и помешивать до растворения сахара. Добавить орешки и полить полученной глазурью теплый хлеб. Остудить в течение 1 часа.

Смотрите также похожий рецепт - Яблочный хлеб.