Каннеллони с мясом

Сытный вариант актуального итальянского блюда с помидорами, ветчиной и сочной фасолью...

Ингредиенты:

отваренная фасоль - 250 г
лук - 2 шт.
ветчина - 150 г
помидоры - 600 г
растительное масло - 6 ст. л.
мясной фарш - 250 г
яйцо - 1 шт.
тертый пармезан - 80 г
каннеллони - 16 шт.
соль, перец

Приготовление:

Лук и ветчину нарезать мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Затем обжарить их в 3 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить.

Лук обжарить в оставшемся масле. Добавить фарш, фасоль и ветчину, тушить 8 мин. Остудить. Яйцо взбить с тертым пармезаном и добавить в фарш. Посолить и поперчить.

Заполнить каннеллони получившейся начинкой и рядком сложить в смазанную жиром форму. Залить тушеными томатами и запекать в духовке 35 мин. при 200 градусах.

Смотрите также классический вариант этого блюда - Каннеллони со шпинатом и сыром рикотта.