Фаршированные блинчики

Облегченный вариант блинчиков с начинкой из овощей и злаков - побалуйте себя, не боясь испортить фигуру...

Ингредиенты:

мука - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молочная сыворотка (кефир или даже простое молоко) - 50 г
тертый мускатный орех
топленое масло - 2 ст. л.
грибы - 100 г
лук - 1 шт.
зеленый лук - 1 стебель
помидор - 1 шт.
ростки злаков - 40 г
соль

Приготовление:

Муку просеять и помешивая ввести яйца и молочную сыворотку, посолить приправить мускатным орехом.

Испечь 2-3 блинчика в 1 ч. л. топленого масла, выложить на смазанный жиром противень и поставить в духовку, разогретую до 50 градусов.

Грибы мелко нарезать. Зеленый лук нарезать колечками. Репатый лук нарезать кубиками. Помидор также нарезать кубиками.

Обжарить лук на оставшемся масле до прозрачности. Добавить грибы и жарить, помешивая. Добавить зеленый лук и злаки. Посолить, поперчить, выложить на блинчики и сверуть.

Подавать, украсив зеленью.

Смотрите также рецепты десертов на любой вкус и для любого случая.