Пирог с морковью и пряными травами

Ароматный и пикантный пирог с хрустящими семенами подсолнечника...

Ингредиенты:

мука - 200 г
яйца - 5 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
морковь - 500 г
тимьян - 1 пучок
лук - 150 г
сливки - 200 мл
тертый сыр - 120 г
семена подсолнечника - 1 ст. л.
кайенский перец
соль

Приготовление:

Из муки, соли, 2 яиц, растительного масла и 2 ст. л. холодной воды замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.

Морковь очистить и нарезать кружочками. Отварить в течение 5 мин. в подсоленой воде. С тимьяна оборвать листочки. Лук порубить.

Смешать лук, морковь, листочки тимьяна, посолить, добавить кайенский перец.

Тесто переложить в смазанную жиром форму, вылепив высокий бортик. Наколоть корж вилкой и выложить на него овощи.

Взбить 3 яйца со сливками, сыром, солью и залить овощи. Посыпать семенами подсолнечника и выпекать 35 мин. при 200 градусах.

Смотрите также рецепты сладкой домашней выпечки в разделе Десерты.