Пирог с квашеной капустой

Оригинальный пирог с хрустящим коржом, виноградом и сладким перцем...

Ингредиенты:

сухари - 150 г
сливочное масло - 150 г
яйцо - 6 шт.
шпик - 12 очень тонких ломтиков
красный и зеленый сладкий перец - по 1 стручку
виноград - 100 г
сметана - 200 г
тмин - 1 ч. л.
квашеная капуста - 850 г
вареная ветчина - 200 г

Ингредиенты:

Сухари сложить в пакет и измельчить в крошку с помощью скалки. Сливочное масло растопить и смешать с сухарями и 1 яйцом. Массу выложить в смазанную жиром форму.

Края формы выложить ломтиками шпика. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Виноград также вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки.

Смешать оставшиеся яйца со сметаной, добавить тмин. Сладкий перец, виноград, отжатую квашеную капусту и ветчину, порезанную кубиками, перемешать с яичной массой и выложить на тесто. Выпекать 35 мин. при 200 градусах.

Смотрите также рецепт овощного пирога со сладким перцем.