Творожный торт со свежей зеленью

Отличная идея для праздничного стола - пикантный торт с крекерами и виноградом...

Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г
несладкие крекеры - 100 г
желатин - 2 ч. л.
петрушка, базилик, тимьян и укроп - по 1 веточке
жирный творог - 400 г
сметана - 150 г
помидоры черри - 100 г
зеленый виноград без косточек - 100 г
соль, перец

Приготовление:

Крекеры положить в пакет и измельчить с помощью скалки. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать крошку из крекеров и тщательно смешать. Полученную массу выложить в застеленную бумагой форму и убрать в холод на 1 час.

Желатин замочить в холодной воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Творог растереть со сметаной и 3/4 рубленной зелени. Посолить и поперчить. Желатин отжатый и разведенный желатин, тщательно вымесить и снова убрать в холодильник.

Охлажденный творог выложить на корж из крекеров и поставить в холодильник на 30 мин.

Помидоры и виноград вымыть и обвалять в рубленой зелени. Выложить сверху на торт, украсить крекерами.

Смотрите также какие замечательные сладкие торты можно приготовить из творога в разделе Десерты.