Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Домашние дела

















Яндекс.Метрика





Гнездо из спагетти с овощами


Гнездо из спагетти с овощами
Такие забавные овощные гнездышки с сырным соусом понравятся не только детям...
Гнездо из спагетти с овощами


Ингредиенты:

небольшой цуккини - 1 шт.
морковь - 250 г
брокколи - 250 г
стручковый горошек - 125 г
лук - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
мускатный орех
смесь пряностей
белое вино - 125 мл
спагетти - 250 г
сливки - 200 мл
сыр - 200 г
эстрагон - 1 пучок
соль, перец

Приготовление:

Овощи вымыть и очистить. Цуккини нарезать полукольцами, морковь - кружочками. Брокколи разделить на соцветия, стручки горошка разрезать пополам. Лук мелко порубить.

Половину лука обжарить в половине сливочного масла, добавить морковь, брокколи, горошек и цуккини - слоями. Посыпать пряностями, мускатным орехом, перцем и влить вино. Тушить овощи примерно 15 мин. Спагетти отварить в подсоленой воде до готовности.

Оставшееся сливочное масло разогреть и обжарить в нем оставшийся лук до золотистой корочки. Влить сливки, добавить нарезанный кубиками сыр и дать ему расплавиться. Готовить соус 5 мин., приправив мускатным орехом, перцем и солью.

Спагетти выложить на тарелку в виде "гнезд", заполнить овощами и полить сырным соусом. Украсить листиками эстрагона.

Смотрите также более простой рецепт приготовления спагетти с зеленью.