Шоколадно-ореховые пирожные

Сладкие, шоколадные и хрустящие квадратики, которые лучше подавать с молочным коктейлем...

Ингредиенты:

разломанный горький шоколад - 120 г
яйца - 4 шт.
сахар - 2 стакана
мука - 1 стакан
сливочное масло - 150 г
ванильный сахар - 1 ч. л.

Для ореховой начинки:

слегка взбитые яйца - 2 шт.
измельченные грецкие орехи - 4 стакана
коричневый сахар - 3/4 стакана
сливочное масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

В керамическую миску поместить шоколад и сливочное масло. Растопить все в микроволновке, перемешивая, до получения однородной массы. Немного остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколадную смесь и ваниль. Всыпать муку и хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для выпекания (примерно 33х23 см).

Для начинки в кастрюле смешать сахар и сливочное масло. Нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Добавить муку, яйца и ваниль. Положить орехи и снова тщательно перемешать.

Равномерно выложить ореховую смесь поверх теста и выпекать при 180 градусах в течение 45-50 мин. (зубочистка будет выходить с крошками). Вынуть и полностью остудить. Затем нарезать квадратиками и подавать.