Фруктовые кексы
Простые в приготовлении домашние кексики с морковкой, бананом и яблоком...
Фруктовые кексы


Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана
сода - 3/4 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
мед - 1/4 стакана
сахар - 1/4 стакана
очищенная и мелко нарезанная морковь (можно натереть на терке) - 1 шт. (средняя)
размятый в пюре спелый банан - 1 шт.
сливочное масло комнатной температуры - 100 г
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
цедра 1 лимона
очищенные и нарезанные яблоки - 150 г (1 среднее)

Приготовление:

В миске перемешать муку, соду и разрыхлитель. Отдельно смешать мед, сахар, морковь, банан, сливочное масло, яйца, ваниль и лимонную цедру. Постепенно всыпать муку и быстро перемешать. Добавить яблоки и разложить полученное тесто по смазанным маслом формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать при 180 градусах в течение 20 мин.