Парижские палочки

Тонкое, хрустящее печенье с капелькой изысканного горького шоколада...

Ингредиенты:

сливочное масло - 250-300 г
сахарная пудра - 1,5 стакана
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 4,5 стакана
крахмал - 1/2 стакана
горький шоколад - 250 г

Приготовление:

Противень смазать маслом и выложить пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180 градусов.

Сливочное масло перемешать с сахарной пудрой до получения светлой массы. Добавить яйца и ваниль. Затем муку просеять вместе с крахмалом и постепенно всыпать в сливочную смесь.

Быстро все перемешать и с помощью кондитерского мешочка выпустить на подготовленный противень в виде полосок длиной около 7-8 см.

Выпекать до золотистого цвета и остудить. Затем растопить шоколад на водяной бане и окунуть печенье с обеих сторон. Дать застыть (глазури).