Овощной шашлык с сосисками

Сочные сосиски с хрустящим картофелем, перцем и цуккини - быстрый вариант отменной закуски для пикника...

Ингредиенты:

картофель - 4 шт.
сосиски - 12 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло - 100 мл
сыр тофу - 100 г
помидоры - 6 шт.
желтый и красный сладкий перец - по 1/2 стручка
цуккини - 1 шт.
кукуруза - 1 початок (можно конвервированной)
щепотка карри
щепотка молотого чили
соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить, отварить и нарезать крупными кусочками. Сосиски нарезать на 2-3 части. Лук порезать дольками. Нанизать все поочередно на шпажки и смазать 2 ст. л. масла с карри.

Желтый сладкий перец, сыр и помидоры нарезать крупными кусочками и также надеть на шпажки. Смазать 2 ст. л. масла с чили.

Цуккини, красный перец и кукурузу также крупно порезать и насадить на шпажки. Посыпать молотым черным перцем, сбрызнуть соком лимона и смазать маслом.

Обжарить шпажки на гриле по 3-5 мин. с каждой стороны.

Попробуйте также еще один оригинальный рецепт - Шашлыки из индейки.