Куриный салат в персиках

Довольно необычное, но вкусное сочетание сладких фруктов, фаршированных смесью курицы, сыра и зеленого лука...

Ингредиенты:

консервированные персики - 1 банка
куриное филе - 100 г
сыр твердых сортов - 100 г
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 1/2 пучка
майонез - 200 г
соль

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности. Вынуть, остудить и нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать колечками.

Смешать курицу, сыр, лук и заправить майонезом.

С персиков слить сироп. Половинки фруктов обсушить и заполнить приготовленной начинкой.

Готовую закуску выложить на блюдо и украсить рубленой петрушкой.

Смотрите также похожий рецепт - Фруктово-куриный салат.