Грейпфрутовый компот

Совершенно бесподобный, пряный, сочный, а самое главное- легкий десерт для богатого праздничного стола...

Ингредиенты:

вода - 1/4 стакана
сахар - 1/4 стакана
очищенный и тонко нарезанный имбирь - кусочек в 10 см
Campari - 1/4 стакана
грейпфруты - 6 шт.

Приготовление:

В небольшой кастрюле смешать воду, сахар и имбирь. Варить на умеренном огне, периодически помешивая, в течение 1 минуты. Добавить Campari, снять с огня и остудить.

С грейпфрутов срезать кожуру и острым небольшим ножом вырезать сегменты (дольки), собрав выделившейся сок.

Собранный сок смешать с имбирным сиропом, залить мякоть грейпфрута, накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.