Блинчики с корицей

Пышные, ароматные блинчики, которые больше напоминают тонкие бисквиты - идеально для воскресного завтрака...

Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана
сахар - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
молотая корица - 1 ст. л.
взбитые яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
кукурузный сироп (мед или инвертный сироп) - 2 ст. л.
растопленное сливочное масло - 50 г
ванильный сахар - 1 ст. л.

Для соуса:

сахарная пудра - 2 стакана
ванильный сахар - 2 ч. л.
молоко - 1 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и корицу.

Отдельно взбить яйца с молоком, кукурузным сиропом (медом), маслом и ванильным сахаром. Соединить с мучной смесью.

Разогреть слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Из приготовленного теста испечь блинчики (хотя, они скорее похожи на оладушки), используя для каждого примерно 1/4 стакана теста. Готовые блинчики должны получиться золотисто-коричневыми.

Для соуса смешать сахарную пудру, ванильный сахар и молоко (если глазурь получается слишком густой, можно добавить еще молока).

Разложить блинчики по тарелкам, полить соусом и подавать горячими.

Смотрите также похожий рецепт - Марроканские блинчики.