Бискотти с лесными орехами

Еще один ароматный десерт в коллекцию поклонников итальянской кухни...

Ингредиенты:

сливочное масло - 150 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 2-2,5 стакана
молотая корица - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки)
соль - 1/2 ч. л.
фундук - 1 стакан (120 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 75 градусов. Противень смазать маслом.

В миске растереть масло с сахаром до пышной массы. По одному ввести яйца и ванильный сахар. Отдельно просеять муку, корицу, разрыхлитель, соль и соединить со сливочной массой. Затем вмешать рубленый фундук.

Из теста сформировать 2 тонких (по высоте) и широких батона. Положить их на подготовленный противень и выпекать около 30 мин. (краешки будут слегка золотистыми).

Вынуть и слегка остудить. Затем, с помощью ножа с зубчиками, нарезать батоны на ломтики толщиной около 1,5-2 см. Разложить их на противне и выпекать еще 10 мин., перевернув по истечении половины времени (через 5 мин.).

Смотрите также похожий рецепт - Шоколадные бискотти.