Банановые маффины с шоколадом

Это лакомство придется по вкусу маленьким сладкоежкам, особенно если добавить немного орехов или кураги...

Ингредиенты:

мука - 220 г
сахар - 150 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 100 мл
натуральный йогурт - 120 мл
ванильный сахар - 1 ч. л.
бананы, измельченные в пюре - 150 г
рубленый горький шоколад - 100 г

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно смешать яйца, масло, йогурт и ваниль. Соединить с мучной смесью, добавить банановое пюре, шоколад и перемешать.

Заполнить полученным тестом формочки для кексов, смазанные маслом, на 2/3 высоты. Выпекать 20-25 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить сначала в формочках в течение 5 мин., а затем на решетке.

Смотрите также похожий рецепт - Кофейные маффины.