Салат из апельсинов со сладким луком
Этот легкий, диетический салат из апельсинов с красным луком и фисташками поднимает настроение уже только своим видом...
Ингредиенты:
апельсины - 4 шт. (крупных)
нарезанный тонкими полукольцами красный лук - 1 шт.
мелко нарезанная петрушка - 3 ст. л.
оливковое масло - 1/4 стакана
апельсиновый сок - 1 ст. л.
нарезанные фисташки - 2 ст. л.
Приготовление:
Апельсины вымыть и сверху вниз срезать кожуру (в итоге останется сердцевинка без пленок). Нарезать тонкими кружками и разложить на блюде. Посыпать луком и петрушкой. Отдельно смешать масло и свежевыжатый апельсиновый сок. Полить салат перед подачей на стол, посыпать свежемолотым черным перцем и фисташками.