Торт Баноффи

Классический и очень популярный тортик из песочного коржа с карамельным соусом, бананами и взбитыми сливками...

Ингредиенты:

сливочный сыр - 3 ст. л.
мука - 1 стакан
сливочное масло - 100 г

Для начинки:

сгущенное молоко с сахаром - 400 г
бананы - 2-3 шт.
взбитые сливки - 2 стакана
сливочное масло - 3 ст. л.
коричневый сахар -1 стакан

Приготовление:

В миске смешать муку, сливочный сыр и масло, замесив гладкое тесто. Распределить его в форме для выпекания, прижав ко дну и стенкам. Сверх положить пергаментную бумагу и всыпать сухой горох или фасоль.

Выпекать 8-10 мин. в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

В кастрюле смешать сгущенное молоко, сахар и сливочное масло. Нагревать на среднем огне, помешивая, до карамельного цвета (10-15 мин.).

Вылить начинку на испеченный корж и поставить в холодильник до застывания (на несколько минут).

Затем выложить сверху нарезанные кружочками бананы и выложить взбитые сливки. Поставить в холодильник до подачи на стол.