Печенье Совята

Это забавное печенье с шоколадом и орешками определенно понравиться не только детям...

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
ванилин - на кончике ножа
мука - 300 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
какао-порошок - 3 ст. л.
горький шоколад - 150 г
половинки орехов кешью - 1 стакан

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Сливочное масло растереть с сахаром добела. Добавить яйцо и ванилин, а затем разрыхлитель и соль. Все хорошо взбить. Всыпать муку и быстро перемешать. 2/3 теста отложить. В меньшую половину добавить какао и хорошо вымесить.

Разделить шоколадное тесто и скатать в два рулончика, примерно по 25 см в длину каждый. Белое тесто также разделить пополам и слегка раскатать в прямоугольники со сторонами около 25х10 см. На каждый положить шоколадную колбаску и осторожно свернуть. Затем обернуть оба рулета пищевой пленкой и положить в холодильник на 2 часа.

Охлажденное тесто нарезать ломтиками толщиной около 0,3 см и разложить их попарно (чтобы получилось лицо совы) на противне. Верхнюю часть с каждой стороны слегка приподнять вверх (чтобы получились ушки).

В центр каждого шоколадного кружка (глаза) положить по кусочку шоколада, а в центр между двумя половинками поместить орешек кешью (клюв). Выпекать 8-12 мин. в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянятся.