Замороженный заварной крем

Сливочный и вкусный заварной крем, с легкостью превращенный в домашнее мороженое...

Ингредиенты:

молоко - 2 стакана
желтки 3 яиц
сахар - 1 стакан
соль - 1/4 ч. л.
легкие сливки - 2 стакана
ванильный сахар - 4 ч. л.

Приготовление:

Молоко разогреть (но не доводить до кипения). В миске смещать яичные желтки, сахар и соль, медленно влить горячее молоко, постоянно перемешивая венчиком.

Снова перелить полученную смесь в кастрюлю и варить на водяной бане, часто помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

После чего добавить сливки, ваниль, перемешать и перелить в контейнер с крышкой. Накрыть и поставить в морозильник до застывания.